Rád si risotto představuji jako sofistikovanější verzi makarónů se sýrem – krémové, sýrové, sacharidové a chutné. Jeho příprava na sporáku je také otravná, ale tato verze v pomalém hrnci (recept níže) nemůže být jednodušší ani chutnější. Podávejte se zeleninovým salátem pro uspokojivé jídlo.
Tradičně se risotto připravuje přidáváním teplé tekutiny k rýži po malých dávkách, což vede k jemným zrnům suspendovaným v krémové, škrobové omáčce. V pomalém hrnci můžete tekutinu přidat najednou a vyhnout se neustálému míchání. Předvaření klobásy je nutné, aby se zabránilo mastnotě hotového pokrmu, ale působivý, rychlý a chutný výsledek stojí za to úsilí.
