Úvod
Pokud hledáte elegantní, svěží a snadno připravitelný předkrm, tato rolka s uzeným lososem, smetanovým sýrem, krevetami a koprem splňuje všechna vaše očekávání. Toto jídlo, krásné i lahodné, je ideální pro každou příležitost: rodinné večeře, večírky s přáteli, aperitivy nebo slavnostní menu. Spojuje v sobě lahodnost uzeného lososa, roztavený smetanový sýr, křupavou okurku a mořský nádech krevet. Je to recept, který zaujme svou prezentací a zároveň zůstává přístupný i začínajícím kuchařům. Lehký, chutný a rafinovaný, ukazuje čerstvost surovin.
Rolka s uzeným lososem, smetanovým sýrem, krevetami a koprem
Tento recept nevznikl náhodou. Je inspirován skandinávskou kuchyní, známou svými přípravami na bázi uzených ryb, kopru a čerstvých produktů. Uzený losos, ceněný pro svou jemnou chuť, se zde používá nejen jako ingredience, ale i jako skutečně lahodný obal. Je plněna krémovou směsí smetanového sýra, obohacenou o slanou chuť krevet a bylinkovou vůni kopru. Tato rolka připomíná jarní rolky nebo sushi, ale v západní verzi je jemnější, mléčnější a ideální pro vyvážené jídlo.
Nutriční informace
Rolka s uzeným lososem je bohatá na kvalitní bílkoviny díky lososu a krevetám. Smetanový sýr dodává vápník, lipidy a texturu, která se rozplývá v ústech. Okurka zase pokrm odlehčuje svou křupavostí a obsahem vody. Porce 100 g obsahuje přibližně 150 až 180 kalorií, což z ní činí nutričně rozumný předkrm. Má nízký obsah cukru, neobsahuje lepek a přirozeně nízký obsah sacharidů, takže je ideální pro lehké nebo ketogenní diety. Obsahuje také omega-3 a vitamíny skupiny B, které jsou nezbytné pro nervový a kardiovaskulární systém.
Podrobné ingredience
300 g tenkých plátků uzeného lososa: vyberte si kvalitní a vláčný losos, který po srolování dokonale drží
200 g smetanového sýra: Philadelphia pro lehkost, mascarpone pro měkkou texturu, St Môret pro výraznou chuť
100 g uvařených, oloupaných krevet: malé růžové krevety, dobře okapané
1 jemně nakrájená šalotka: pro jemnou a decentní chuť
1/2 okurky, nakrájené na malé kostičky: odstraňte semínka, abyste se vyhnuli přebytečné vodě
1 lžíce citronové šťávy: dodává potřebnou kyselost pro vyvážení bohatosti sýra
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru (nebo pažitky): upravte dle vašich chuťových preferencí
Černý pepř dle chuti: vyhněte se soli; uzený losos je již slaný
Plátky citronu, celé krevety a čerstvý kopr: pro elegantní dekoraci
Proč vyzkoušet tento recept?
Tato rolka je malým zázrakem jednoduchosti a elegance. Nevyžaduje žádné vaření, žádné složité vybavení ani pokročilé kulinářské techniky. Přesto u stolu okamžitě vytvoří „wow“ efekt. Je to recept, který lze připravit předem, ideální pro plánování bez stresu. Navíc se dá snadno přizpůsobit: krevety můžete nahradit krabem, tuňákem nebo dokonce lososovými jikrami. Konečně je to elegantní a svěží alternativa ke klasickým předkrmům z listového těsta nebo terinám. Ideální na léto, chutné po celý rok.
