Úvod
Pokud existuje jeden dezert, který úspěšně překonává roční období a generace, je to jablečný koláč. A když je vláčný, nahoře lehce karamelizovaný a hned po vytažení z trouby naplní celý dům voňavou vůní, stane se prostě neodolatelným. Tento jablečný koláč má skutečně příhodné jméno: je neuvěřitelně křehký, snadno se připravuje a především tak sladký, že s každým soustem budete chtít další. Ať už jde o svačinu, nedělní dezert nebo útulnou chvilku ke sdílení, tento recept je koncentrátem prosté radosti.
Baví vás objevovat nové recepty? V mém obchodě na Etsy nabízím kolekci kuchařek ke stažení v PDF formátu pro všechny chutě:
Tajemství šéfkuchaře (6 receptů na pečivo v PDF)
E-kniha s recepty na cuketu (snadné a zdravé vaření)
To nejlepší z palačinek (10 snadných sladkých a slaných receptů)
To nejlepší z Halloweenu (8 strašidelných a lahodných receptů)
To nejlepší z tiramisu (10 klasických a originálních italských dezertů)
20 receptů na domácí detoxikační džusy (zelené, vitamíny bohaté a energizující džusy)
To nejlepší z lilku (10 středomořských a vegetariánských receptů)
Každá e-kniha je srozumitelná, praktická a lahodná, ideální pro zpestření vašich každodenních jídel nebo pro překvapení vašich blízkých. A exkluzivně pro čtenáře tohoto článku: užijte si 20% slevu na svou objednávku.
Stáhnout nyní
Jablečný dort na omrzení
Tento dort je inspirován babiččinými recepty, těmi, které nevyžadují složité ingredience, ale poskytují obrovské uspokojení. Jablka, hvězdné ovoce podzimu, ale dostupné po celý rok, hrají důležitou roli. Do těsta dodávají svěžest, sladkost a vlhkost. Kombinace skořice, rumu a vanilkového cukru vytváří harmonii teplých, téměř nostalgických chutí. Tento dort je oslavou jednoduchosti: žádná poleva ani složité polevy, jen to nejnutnější, dokonale provedené.
Nutriční informace
Tento jablečný dort je dezert se středním obsahem tuku díky použití malého množství rozpuštěného másla. Obsahuje komplexní sacharidy z mouky, přírodní fruktózu z jablek a lehké bílkoviny z vajec. Každý plátek obsahuje 180 až 220 kalorií v závislosti na porci. Jablka poskytují vlákninu, nezbytnou pro zdravé trávení, a trochu vitamínu C. Volbou rostlinného mléka nebo nerafinovaného cukru lze recept snadno přizpůsobit specifickým dietám a zároveň si zachovat jeho měkkou texturu.
Podrobné ingredience
3 jablka (Golden, Reine des Reinettes nebo Pink Lady): sladká i pikantní, dobře drží při pečení
150 g mouky: hladké nebo univerzální, prosáté pro lehčí výsledek
100 g cukru: bílého nebo hnědého, dle vaší požadované chuti
3 vejce: pokojové teploty pro dobře provzdušněné těsto
1 sáček prášku do pečiva (11 g): zajišťuje lehkost dortu
1 sáček vanilkového cukru: jemně zvýrazňuje chuť
80 g rozpuštěného másla: pro nesrovnatelnou měkkost
1 lžíce rumu (volitelně, ale doporučeno): dodává dortu charakter
10 cl mléka: plnotučné mléko je nejlepší, ale hodí se jakákoli verze
1 špetka soli: nezbytná pro vyvážení chutí
1 lžička skořice (volitelně): ideální pro uklidňující tón
Pro karamelizovaný nádech
