3 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 lžičky soli
Kůra z 1 citronu
PostupPředehřejte troubu na 175 °C. Vymažte formu na 12 muffinů nebo ji vyložte papírovými košíčky.
Ve velké míse prošlehejte slazené kondenzované mléko, citronovou šťávu, mouku, rozpuštěné máslo, vejce, vanilkový extrakt, sůl a citronovou kůru, dokud směs nebude hladká a dobře nespojená.
Směs rovnoměrně nalijte do připravených košíčků na muffiny a naplňte je asi do 3/4.
Pečte v předehřáté troubě 18–20 minut, nebo dokud koláče neztuhnou a na povrchu nezezlátnou.
