Je to nezbytné letní ovoce, to, které si po návratu z pláže krájíme na silné plátky, vychutnáváme si ho v vychlazených kostkách jako aperitiv nebo ve smoothie plném vitamínů… Ale mezi melouny, které jsou příliš nevýrazné, nedozrálé nebo uvnitř měkké, se výběr může rychle změnit v bolest hlavy. Co kdybyste ten vzácný klenot dokázali rozpoznat na první pohled, aniž byste museli vytáhnout nůž? Je to docela možné… za předpokladu, že znáte těchto pár indicií, které mnozí ignorují!
Skvrna na zemi: vaše nejlepší vizuální vodítko
Všimli jste si někdy této světlejší, často kulaté, oblasti na jedné straně melounu? Tomu se říká polní skvrna. Vzniká tam, kde ovoce spočívalo na zemi.
Pokud je krémově žlutá nebo oranžovožlutá, je to dobré znamení: meloun na rostlině pokojně dozrál. Na druhou stranu bledá nebo nazelenalá skvrna naznačuje, že byl sklizen příliš brzy… a může mu chybět cukr.
Matná slupka, známka zralosti
Další nezaměnitelná indicie: textura a vzhled slupky. Matná, mírně drsná slupka je často známkou zralosti ovoce.
Naopak, meloun s velmi hladkým a lesklým vzhledem obvykle ještě není zcela zralý. Nezapomeňte také zkontrolovat, zda se na něm nenacházejí nějaké otlaky nebo podezřelé skvrny: ideální je pevná, rovná slupka.
Test poklepáním (ano, funguje!)
