Bílá ryba v parmazánové krustě je jedním z těch lahodných pokrmů, které dodají vašemu jídelnímu stolu nádech elegance, aniž by vyžadovaly hodiny v kuchyni. Vyrůstal jsem na Středozápadě a ryby nebyly vždy základem našich jídelníčků, ale tento recept se stal oblíbeným v celé rodině. Je ideální pro ty rušné pracovní večery, kdy chcete něco rychlého, ale zároveň uspokojivého. Křupavá parmazánová a strouhanková kůrka dodává skvělou texturu křehké, vločkovité rybě pod ní. Je to pokrm, který působí jako pochoutka, ale je dostatečně jednoduchý na to, abyste ho připravili po dlouhém dni v práci.
Tato bílá ryba v parmazánové krustě se krásně hodí k čerstvému zeleninovému salátu nebo pečené zelenině. Rád ji podávám s citronovým chřestem nebo jednoduchým rukolovým salátem s olivovým olejem a citronovou šťávou. Pro vydatnější jídlo zvažte přidání česnekové bramborové kaše nebo teplého quinoového salátu. Svěží chutě citrusové vinaigrette nebo lehké, krémové koprové omáčky mohou pokrm také pěkně doplnit.
Reklama
Bílá ryba v parmazánové krustě
Porce: 4
Ingredience
4 filety z bílé ryby (například tilapie nebo treska)
1 hrnek strouhanky
1/2 hrnku strouhaného parmazánu
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
