1 lžička česnekového prášku
Sůl a pepř dle chuti
2 lžíce olivového oleje
Klínky citronu na servírování
Postup
Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech pečicím papírem. V mělké misce smíchejte strouhanku, strouhaný parmazán, nasekanou petrželku, česnekový prášek, sůl a pepř.
Každý filet zlehka potřete olivovým olejem z obou stran.
Každý filet vtlačte do strouhanky a ujistěte se, že je rovnoměrně obalen z obou stran.
Obalené filety položte na připravený plech.
Pečte v předehřáté troubě 12–15 minut, nebo dokud ryba není propečená a kůrka zlatavě hnědá.
Reklama
Rybu podávejte horkou s klínky citronu zvlášť.
Varianty a tipy
Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkovou strouhanku. Můžete také přidat trochu kůry vmícháním citronové kůry do směsi strouhanky. Pokud máte raději pikantnější chuť, přidejte do směsi na kůrku špetku kajenského pepře nebo vloček červené papriky. Pro jiný bylinkový profil zkuste místo petrželky použít kopr nebo tymián. Tento recept je všestranný a dobře se hodí k různým druhům bílých ryb, takže klidně použijte svou oblíbenou nebo nejčerstvější na místním trhu.
