Na misce krémové kuřecí a zeleninové polévky je něco, co mě vrací zpět do chladných odpolední strávených v kuchyni mé babičky. Tato středozápadní stálice je víc než jen jídlo; je to uklidňující objetí v misce, ideální pro zahřátí duše. Tato polévka, jejíž kořeny jsou v tradiční farmářské kuchyni, spojuje jednoduché a upřímné chutě křehkého kuřete, vydatné zeleniny a lahodného vývaru. Je to pokrm, který vypráví o domově, rodině a drahocenných vzpomínkách u večeře.
Tato krémová kuřecí a zeleninová polévka se krásně hodí k krajíci teplého, křupavého chleba nebo křupavému máslovému sušenku. Podávejte ji s křupavým zeleninovým salátem pro vyvážené jídlo. Pro ještě větší obohacení chutí můžete zvážit i kopeček zakysané smetany nebo posypku strouhaného parmazánu. Pro nádech nostalgie může krémovou bohatost polévky doplnit domácí okurky.
Reklama
Krémová kuřecí a zeleninová polévka
Porce: 6
Ingredience
2 lžíce másla
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 mrkve, oloupané a nakrájené na plátky
2 stonky celeru, nakrájené na plátky
3 stroužky česneku, nasekané
4 hrnky kuřecího vývaru
1 hrnek mléka
1 hrnek smetany
3 hrnky vařeného kuřete, natrhaného na plátky
