1 konzerva (425 g) bílých fazolí, scezených a propláchnutých
Sůl a pepř dle chuti
Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
1. Ve velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli, mrkev a celer a vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.
2. Vmíchejte česnek a vařte další minutu, dokud nezavoní.
3. Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu. Nechte vařit asi 10 minut, aby se chutě rozpustily.
4. Přidejte mléko a smetanu a míchejte. Směs znovu přiveďte k mírnému varu.
5. Vmíchejte natrhané kuře a bílé fazole a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
6. Nechte polévku prohřát, asi 5 minut déle. Dávejte pozor, aby se nevařila.
7. Podávejte horkou, ozdobenou snítkou čerstvé petrželky.
Reklama
Varianty a tipy
Pro vydatnější polévku přidejte nakrájené brambory nebo kukuřici pro extra texturu a sladkost. Pokud hledáte lehčí verzi, nahraďte smetanu větším množstvím mléka nebo použijte bezmléčnou alternativu, jako je kokosové mléko. Pro prohloubení chuti přidejte při dušení zeleniny kapku bílého vína. Špetka tymiánu nebo rozmarýnu může také dodat krásný aromatický nádech. Tato polévka je skvělým plátnem pro vaši kreativitu, takže neváhejte a upravte bylinky a zeleninu podle ročního období nebo vašich osobních preferencí.
Zdroje
