Halušky jsou lahodným pokrmem s kořeny ve středoevropské a východoevropské kuchyni, obzvláště oblíbeným v polských a slovenských komunitách. Toto vydatné jídlo kombinuje křehké vaječné nudle s restovaným zelím a pikantní šunkou, to vše zalité bohatou máslovou omáčkou. Je to perfektní pokrm pro chladné večery na Středozápadě, kdy máte chuť na něco teplého a sytého. Jednoduchost ingrediencí zastírá hloubku chuti, takže jsou oblíbené jak pro začínající, tak pro zkušené kuchaře.
Halušky se krásně hodí k jednoduchému zeleninovému salátu s lehkou vinaigrette, která vytváří osvěžující kontrast k bohatosti pokrmu. Můžete je také podat s pečenou kořenovou zeleninou nebo křupavým bochníkem chleba, abyste nasákli lahodnou omáčku. Pro kompletní jídlo chutě krásně doplní sklenka svěžího bílého vína nebo lehkého piva.
Reklama
Haluski se šunkou, zelím a vaječnými nudlemi
Porce: 4
Ingredience
340 g vaječných nudlí
2 lžíce nesoleného másla
1 lžíce olivového oleje
1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
1 malá hlávka zelí, zbavená jádřinců a nakrájená na plátky
225 g vařené šunky, nakrájené na kostičky
Sůl a pepř dle chuti
1 lžička kmínu (volitelně)
1/2 hrnku kuřecího vývaru
