Sníte někdy o rustikálním italském útěku? Já taky, ale ruku na srdce, ne vždycky je možné všechno zahodit a vydat se na toskánské dobrodružství. Proto vám přináším kousek Itálie přímo do kuchyně s mým toskánským vepřovým gulášem z pomalého hrnce. Toto jídlo je uklidňujícím objetím v misce s křehkou vepřovou plecí, bílými fazolemi a bohatým rajčatovým vývarem s bylinkami, který se vaří k dokonalosti, zatímco se věnujete svému seznamu úkolů. Je ideální pro ty dny, kdy si chcete dát gurmánské jídlo, aniž byste museli trávit hodiny u horkého sporáku. Navíc váš domov bude úžasně vonět – to je podle mě bonus!
Můj toskánský vepřový guláš je sám o sobě lahodně vydatný, ale ráda ho kombinuji s křupavým bochníkem chleba, který si můžete namáčet do slaného vývaru. Pokud chcete vylepšit svou vegetariánskou chuť, podávejte ho s křupavým zeleninovým salátem pokapaným olivovým olejem a balsamikovým octem. A pro dokonalé jídlo si můžete dát krémovou polentu, která dokáže zázraky nasáknout všechnu tu bohatou chuť.
