Na dokonalém staromódním pudinkovém koláči je něco magicky jednoduchého – jeho sametová, vanilkově skvrnitá náplň v křehké, máslové kůrce je ryzí útěchou v každém soustu. Tento vintage recept, předávaný z generace na generaci, vynechává složité techniky a přináší krémový, jemný pudink s nádechem muškátového oříšku, přesně takový, jaký dělávala babička.
Ať už máte chuť na nostalgické dezerty, nebo potřebujete dokonalý koláč na vaši příští schůzku, tento pudinkový koláč je jednodušší, než si myslíte, a vždycky potěší všechny.
Proč si tento recept zamilujete
✔ Hedvábná, jemná textura – Žádné hrudky, žádné srážení, jen hladká dokonalost.
✔ 5 jednoduchých ingrediencí – Pravděpodobně už máte v kuchyni!
✔ Není potřeba vodní lázeň – Na rozdíl od složitých pudinků se tento koláč upeče perfektně i bez ní.
✔ Čistá nostalgie – Chutná jako drahocenná rodinná vzpomínka.
Ingredience, které budete potřebovat
*(Na jeden koláč o průměru 23 cm)*
Na těsto:
1 nepečené těsto na koláč o průměru 23 cm (domácí nebo kupované)
Na krémovou náplň:
4 velká vejce, pokojové teploty
½ hrnku krystalového cukru
¼ lžičky soli
2 ½ hrnku mírně ohřátého plnotučného mléka
1 lžička čistého vanilkového extraktu
¼ lžičky mletého muškátového oříšku (plus navíc na podsypání)
Podrobný návod
viz pokračování na další straně
