Šrucha (Portulaca oleracea), často vnímána jako obyčejný zahradní plevel, je ve skutečnosti nutriční elektrárnou plnou zdravotních benefitů a kulinářské všestrannosti. Díky své lehce pikantní, slané a osvěžující chuti může šrucha konkurovat masu, pokud jde o nutriční hodnoty, chuť a zdravotní benefity. Pokud si tuto superpotravinu ještě nepěstujete na zahradě, zde je 7 důvodů, proč byste s tím měli začít hned teď!
1. Nutriční elektrárna – Vyšší obsah omega-3 mastných kyselin než maso
Šrucha je jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů omega-3 mastných kyselin a předčí i některé druhy ryb a masa.
Omega-3 mastné kyseliny pomáhají snižovat záněty, podporují zdraví srdce a zlepšují funkci mozku.
Díky tomu je šrucha vynikající alternativou pro vegetariány a vegany, kteří chtějí zvýšit příjem zdravých tuků.
2. Plná esenciálních vitamínů a minerálů
Šrucha je plná vitamínů A, C a E, spolu s minerály, jako je hořčík, vápník, draslík a železo.
Vitamín A podporuje zdraví očí a imunitní funkce.
Vitamin C posiluje imunitní systém a bojuje proti oxidačnímu stresu.
Hořčík a draslík regulují krevní tlak a podporují zdraví svalů.
Ve srovnání s mnoha dalšími druhy zeleniny obsahuje šrucha vyšší hladiny esenciálních živin na porci.
3. Podporuje zdraví srdce
Díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin pomáhá šrucha snižovat špatný cholesterol (LDL) a zároveň zvyšuje dobrý cholesterol (HDL).
Obsah draslíku reguluje krevní tlak a snižuje riziko srdečních onemocnění.
Antioxidanty v šruše zabraňují oxidačnímu stresu, který vede ke kardiovaskulárním problémům.
Návod k použití: Přidejte šruchu do salátů, smoothie nebo polévek pro přirozenou podporu zdraví srdce.
4. Skvělá pro hubnutí a trávení
Šrucha má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny, což z ní činí ideální potravinu pro regulaci hmotnosti.
Pomáhá vám déle se cítit sytí a snižuje zbytečné chutě.
