Její slizovitá textura podporuje zdraví trávení tím, že podporuje bakterie prospěšné střevům.
Návod k použití: Přidejte ji do zelených smoothie, smažených pokrmů nebo lehkých letních pokrmů pro nízkokalorické jídlo s vysokým obsahem živin.
5. Přírodní antioxidační posilovač
Šrucha je bohatá na antioxidanty, jako je beta-karoten, glutathion a melatonin.
Tyto antioxidanty chrání před předčasným stárnutím, záněty a chronickými onemocněními.
Obsahuje také betalainy, což jsou sloučeniny známé svými silnými protizánětlivými účinky.
Jak ji používat: Vychutnejte si čerstvou šruchu v syrových salátech, abyste maximalizovali její antioxidační výhody.
6. Odolná vůči suchu a snadno se pěstuje
Šrucha je jednou z nejsnadněji pěstovatelných rostlin, daří se jí v chudé půdě a vyžaduje minimum vody.
Je odolná vůči suchu, což z ní činí udržitelnou volbu pro domácí zahrady.
Po zasazení roste rychle a bujně a poskytuje nepřetržitý přísun výživné zeleniny.
Tip pro zahradničení: Šruchu můžete pěstovat ze semen nebo řízků a daří se jí i v nádobách, na vyvýšených záhonech nebo na zahradních záhonech.
7. Lahodná a všestranná v kuchyni
Na rozdíl od mnoha listových zelených rostlin má šrucha příjemně křupavou texturu a jemnou, citronovou, lehce slanou chuť.
Syrové: Přidejte do salátů, sendvičů nebo wrapů.
Vařené: Použijte do smažených pokrmů, polévek a omelet.
Kvašené: Proměňte z něj přílohu bohatou na probiotika.
Nápad na recept: Vyzkoušejte šruchu s česnekem, olivovým olejem a citronovou šťávou jako jednoduchou, ale výživnou přílohu.
Šrucha není jen plevel – je to superpotravina plná chuti, živin a zdravotních benefitů. Ať už chcete zlepšit zdraví srdce, zlepšit trávení nebo přidat do svého jídelníčku více rostlinných živin, tato podceňovaná zelenina je nezbytností ve vaší zahradě.
