Andělské sušenky, často označované jako „nevěstiny sušenky“ nebo „nebeské sušenky“, představují dokonalou rovnováhu mezi vločkovou sušenkou a lehkou drožďovou houskou. Jsou ceněným pokladem kuchyně jižních Spojených států a díky své lehké struktuře, která je dána jedinečnou kombinací droždí, prášku do pečiva a jedlé sody v těstě, zaujmou zvláštní místo na každém stole. Předpokládá se, že andělské sušenky pocházejí z Apalačských hor a jsou lahodným hybridem, který si získal na popularitě díky své shovívavosti k méně zkušeným pekařům a své lahodné a uklidňující chuti.
Andělské sušenky jsou všestranné a mohou se hodit k široké škále jídel, takže jsou vhodné k snídani, obědu nebo večeři. Pro klasickou jižanskou snídani je podávejte teplé s máslem a medem, nebo je rozkrojte a naplňte křupavou slaninou, smaženým vejcem a sýrem. Mohou být také vynikající přílohou k večeři ze smaženého kuřete nebo polité omáčkou. Pokud máte raději něco sladšího, použijte je k přípravě sušenek s čerstvými jahodami a šlehačkou. Ať už je podáváte jakkoli, andělské sušenky si jistě zaslouží uznání pro svou jemnou drobku a bohatou chuť.
Reklama
Recept na andělské sušenky
Ingredience:
– 5 hrnků hladké mouky
– 1/4 hrnku cukru
– 1 lžička jedlé sody
– 3 lžičky prášku do pečiva
– 2 lžičky soli
– 1 balíček (1/4 unce) aktivního suchého droždí
– 1/4 hrnku teplé vody (43 až 50 °C)
– 1 hrnek tuku
– 2 hrnky podmáslí
– Rozpuštěné máslo na sušení
