Postup:
1. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Dejte stranou.
2. V malé misce rozpusťte droždí v teplé vodě a nechte ho odstát, dokud nezačne pěnit, což znamená, že droždí je aktivní.
3. Pomocí vykrajovátka na těsto nebo prsty vmíchejte tuk do moučné směsi, dokud se nestane jako hrubá drobenka.
4. Vmíchejte směs kvasnic a podmáslí do moučné směsi, dokud se všechny ingredience dobře nespojí. Těsto by mělo být lepkavé.
5. Těsto vyklopte na dobře pomoučený povrch a jemně ho hněťte minutu nebo dvě, aby se spojilo.
6. Těsto rozválejte na tloušťku asi 1,2 cm a vykrajujte vykrajovátkem na sušenky. Vykrojené sušenky položte na vymazaný plech, přikryjte čistou utěrkou a nechte je kynout na teplém místě asi 30 minut, nebo dokud se téměř nezdvojnásobí.
7. Předehřejte troubu na 200 °C.
8. Jakmile sušenky vykynou, pečte je 12–15 minut, nebo dokud nebudou nahoře zlatavě hnědé.
Reklama
9. Vyjměte z trouby a potřete povrch rozpuštěným máslem. Pro nejlepší požitek podávejte teplé.
Nezapomeňte, že andělské sušenky si nejlépe vychutnáte čerstvé z trouby, ale můžete je uchovávat ve vzduchotěsné nádobě a ohřát na další den. Užijte si svůj lahodný výtvor podobný obláčku!
Zdroje
