Po vyzkoušení nesčetných receptů na jahodový džem se k tomuto vždycky vracím – je perfektní. Žádná umělá zahušťovadla, jen čistá jahodová chuť v té nejlepší podobě. Každý, kdo ho vyzkouší, je šokován, jak je snadný a lahodný. Jakmile si džem tímto způsobem připravíte, už se k němu nikdy nevrátíte!
Tajemství nejlepšího jahodového džemu
1. Jahody řádně omyjte
Jahody snadno absorbují vodu, proto je jemně opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Použijte sítko a oplachujte po malých dávkách, aby se nenamočily. Džem bez zahušťovadel
2. Není potřeba voda – jen jahodová šťáva
Vynechte vodu! Místo toho jahody rozmačkejte s cukrem a nechte je přes noc odstát. Cukr vytáhne jejich přirozenou šťávu a vytvoří základ pro váš džem. Čím déle jsou namočené, tím více tekutiny uvolní – proto je připravte noc předem, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
3. Použijte široký, mělký hrnec
Široký, mělký hrnec pomáhá rychleji odpařovat vlhkost a udržuje mírné teplo. Přísahám na svůj specializovaný výrobník džemu – ten dělá velký rozdíl!
pokračování na další straně
