Sůl a pepř: na dochucení.
Výhody ingrediencí
Cuketa: bohatá na vodu a nízkokalorická, ideální pro vyváženou stravu.
Vejce: poskytují vysoce kvalitní bílkoviny a esenciální vitamíny.
Mouka: dodává koláčům texturu.
Olivový olej: zdroj zdravých tuků a antioxidantů.
Petržel: bohatá na vitamín C a železo.
Proč si tento recept zamilujete
Rychlé: hotové za pouhých 30 minut.
Zdravé: pečené v troubě, nízkotučné.
Úsporné: jednoduché a dostupné ingredience.
Všestranné: podávejte jako předkrm, příloha nebo vegetariánský hlavní chod.
Lahodné: křupavé zvenku, měkké zevnitř.
Postup přípravy cuketových rösti krok za krokem
Krok 1: Příprava cukety
Cuketu omyjte, osušte a nastrouhejte. Pokud je velmi vodnatá, lehce ji vymačkejte v utěrce, abyste odstranili přebytečnou vodu. Tím zabráníte tomu, aby se rösti během vaření rozmočily.
Krok 2: Smíchejte ingredience
Ve velké míse smíchejte nastrouhanou cuketu s petrželkou, vejci a moukou. Osolte a opepřete. Mělo by vám vzniknout hladké těsto, které je dostatečně kompaktní na to, abyste z něj mohli vytvarovat placky.
Krok 3: Tvarování placek
Z části těsta (asi 2 polévkové lžíce) vytvarujte placku o průměru asi 10 cm. Opakujte, dokud nespotřebujete veškeré těsto.
Krok 4: Pečení v troubě
Platky rozložte na plech vyložený lehce naolejovaným pečicím papírem. Pečte při 180 °C po dobu 15 minut a v polovině pečení je otočte, aby se z obou stran opečly.
Krok 5: Podávání
Podávejte horké s jogurtovou omáčkou, zeleninovým salátem nebo syrovou zeleninou.
Tipy na vaření pro úspěšné rösti
Cuketu dobře vyždímejte: to je tip číslo jedna pro křupavé rösti. Pro lahodnější verzi přidejte strouhaný sýr (ementál, parmazán nebo čedar).
Pro změnu chuti můžete použít různé bylinky: pažitku, koriandr nebo kopr.
Možnost smažení na pánvi: Pro ještě křupavější výsledek je můžete také osmažit na pánvi s trochou většího množství oleje.
Talíř křupavých cuketových rösti podávaných teplých s jogurtovou omáčkou a čerstvou petrželkou.
Nutriční informace (na porci, na základě 4 osob)
Kalorie: přibližně 150 kcal
Bílkoviny: 8 g
Sacharidy: 12 g
Tuky: 6 g
