Rychlé chlazení
Mezitím si připravte misku s ledovou vodou (nebo, pokud to není možné, s velmi studenou vodou). Jakmile uplyne doba odpočinku, vejce do ní vložte. Tím se okamžitě zastaví proces vaření, zabrání se zelenému kroužku… a usnadní se loupání!
Loupejte bez stresu
Jakmile vejce zcela vychladnou (stačí 5 minut), oloupejte je pod tekoucí studenou vodou, abyste snadno odstranili skořápku.
Bonusové tipy pro perfektní výsledky
Používejte vejce, která jsou o něco méně čerstvá: příliš čerstvé vejce se hůře loupe. Pro tuto přípravu bude ideální, pokud je 5 až 7 dní staré.
Do vody přidejte špetku soli nebo kapku octa: tím se sníží riziko prasknutí, pokud se skořápka během vaření rozpadne.
Skladujte je ve skořápce v chladničce až týden. Po oloupání je spotřebujte do 2 až 3 dnů.
Co dělat s vejci natvrdo?
