Vepřové kotlety v parmazánové krustě jsou lahodnou fúzí italských a amerických kulinářských tradic. Křupavá, sýrová krustka dodává křehkému vepřovému masu bohatou chuť a texturu, díky čemuž je oblíbeným pokrmem jak pro víkendové večeře, tak pro zvláštní příležitosti. Toto jídlo je skvělý způsob, jak povýšit jednoduchou vepřovou kotletu na něco mimořádného, a jeho příprava je překvapivě snadná. Parmazánová krustka nejen vylepšuje chuť, ale také pomáhá udržet vepřové maso šťavnaté a šťavnaté. Tento recept, ideální pro ty, kteří milují trochu křupavosti s bílkovinami, se jistě stane stálicí ve vašem kulinářském repertoáru.
Tyto vepřové kotlety v parmazánové krustě se krásně hodí k různým přílohám. Zvažte jejich podávání s čerstvým rukolovým salátem promíchaným s citronovou vinegretou, která doplní bohatost vepřového masa. Pečená zelenina, jako je chřest nebo růžičková kapusta, dodává příjemnou rovnováhu chutí a textur. Pro vydatnější jídlo by byla vynikající volbou česneková bramborová kaše nebo krémové rizoto. Nezapomeňte přidat pár klínků citronu, abyste pokrm oživili špetkou citrusů.
Reklama
Vepřové kotlety v parmazánové krustě
Porce: 4 porce
Ingredience
4 vepřové kotlety bez kosti, silné asi 2,5 cm
1 hrnek strouhaného parmazánu
1 hrnek panko strouhanky
2 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
1 lžička česnekového prášku
Sůl a pepř dle chuti
2 velká vejce
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce nesoleného másla
Klínky citronu na servírování
