Tento pečený losos s krémovou citronovou máslovou omáčkou je luxusní a zároveň jednoduchý pokrm, ideální pro večeře ve všední dny nebo pro zvláštní příležitosti. Losos je křehký a vločkový, dokonale propečený a přelitý bohatou, pikantní a krémovou citronovou máslovou omáčkou, která potěší vaše chuťové pohárky.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celková doba: 30 minut
Počet porcí: 4
Ingredience
Získejte všechny nejnovější zprávy o receptech Greenku, nejnovější příspěvky a další informace přímo do vaší schránky.
Na lososa:
Filety z lososa: 4 (každý cca 170 g)
Olivový olej: 1 polévková lžíce
Sůl: Dle chuti
Černý pepř: Dle chuti
Česnekový prášek: 1/2 čajové lžičky
Plátky citronu: 4
Na citronovou máslovou omáčku:
Máslo: 2 polévkové lžíce (30 g)
Česnek: 2 stroužky, jemně nasekané
Syrovátkový krém: 1 dl (240 ml)
Citronová šťáva: 2 polévkové lžíce
Citronová kůra: 1 čajová lžička
Parmazán: 1/4 dl (25 g), strouhaný
Čerstvá petrželka: 2 polévkové lžíce, nasekané (na ozdobu)
Sůl a černý pepř: dle chuti
Postup
Příprava lososa:
Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F). Plech vyložte pečicím papírem nebo ho lehce vymažte. Filety z lososa osušte papírovými utěrkami. Potřete olivovým olejem a poté osolte, osolte a ochuťte česnekovým práškem.
Na každý filet položte plátek citronu.
Filety položte na připravený plech a pečte 12 až 15 minut, nebo dokud se losos snadno nerozpadne vidličkou.
Připravte si krémovou citronovou máslovou omáčku:
pokračování na další straně
