Roš hašana, židovský Nový rok, je časem, kdy se zamyslíme nad minulostí, začneme znovu a samozřejmě si dáme lahodné jídlo. Ze všech chutných pochoutek na stole je medový dort nejlepší. Jeho tmavě zlatá barva představuje rok plný sladkosti a bohatství a jeho měkká, v ústech se rozplývající textura z něj dělá pochoutku, kterou nelze odmítnout. Ale může být těžké najít správnou rovnováhu mezi chutí a vlhkostí. Nebojte se, kolegové pekaři! Tato kniha vám ukáže, jak upéct medový dort, který je tak lahodný, že ho všichni budou chválit a prosit o další.
Shromáždění zlatého arzenálu: Základní ingredience
Než se pustíme do našeho pekařského dobrodružství, shromážděme si naše věrné společníky:
1 ¼ hrnku mouky: Na základ našeho dortu zvolte univerzální mouku pro klasickou texturu nebo mouku na dort pro extra lehkou drobku
