Nepečený arašídový máslový éclair dort je lahodný a snadno připravitelný dezert, který kombinuje krémovou bohatost arašídového másla s vrstvami měkkých, máslových grahamových krekrů. Díky své nepečené povaze je tento dezert ideální pro horké letní dny nebo pro jakoukoli příležitost, kdy si chcete dopřát lahodnou pochoutku, aniž byste museli zapínat troubu. Krémová náplň, vyrobená ze směsi šlehačky a pudinku, je spárována s dekadentní arašídovo-čokoládovou polevou, která dokonale ztuhne, což z něj činí oblíbený dezert davu.
Původ a kulturní význam
Koncept „éclair dortu“ má kořeny v amerických dezertních tradicích, vypůjčuje si chutě klasických éclairů, ale proces přípravy zjednodušuje a zpřístupňuje tím, že eliminuje potřebu pečení nebo výroby odpalovaného těsta. Nepečený arašídový máslový éclair dort konkrétně kombinuje dvě oblíbené příchutě – arašídové máslo a čokoládu – které jsou obě základem mnoha amerických cukrovinek. Použití grahamových krekrů jako vrstvy „dortu“ mu dodává nostalgický a příjemný nádech. I když tento dezert nemá hluboký historický význam, stal se oblíbeným místem pro setkání, společné večírky a sváteční jídla díky své snadné přípravě a univerzální přitažlivosti.
Ingredience Množství
1 krabička grahamových krekrů (cca 410 g, nebo asi 12–15 krekrů)
1 krabička (100 g) vanilkové směsi na instantní pudink
2 hrnky mléka (plnotučného nebo nejlépe 2 %)
1 kelímek (225 g) šlehačky (jako Cool Whip)
1 hrnek arašídového másla (krémového nebo křupavého, dle chuti)
1 ½ hrnku moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1 balení (225 g) smetanového sýra (změklého)
1 hrnek polosladkých čokoládových lupínků
2 lžíce másla
2 lžíce mléka
1 lžička vanilkového extraktu
Volitelné doplňky
Nasekané arašídy (na ozdobu nebo vmíchané do arašídové náplně)
Čokoládová poleva (další rozpuštěná čokoláda pro větší ozdobu)
Mini marshmallows (pro větší texturu a sladkost)
Drcené grahamové krekry (pro extra křupavost ve vrstvách)
Skořice nebo jiné koření (pro doplnění arašídové chuti)
Tipy na Úspěch
Vrstvení: Ujistěte se, že vrstvy grahamových krekrů jsou těsně přiléhavé, ale ne příliš stlačené. To pomáhá udržet strukturu dortu, aniž by byl příliš hustý.
Doba chlazení: Nespěchejte s chlazením. Nechte dort alespoň 4 hodiny, nebo i přes noc, v lednici, aby se vrstvy spojily.
Textura arašídového másla: Pokud používáte křupavé arašídové máslo, dodá náplni příjemnou texturu. Pokud dáváte přednost hladší textuře, držte se krémového arašídového másla.
Hladká poleva: Pro dosažení hladké polevy nezapomeňte rozpustit čokoládové lupínky a máslo na mírném ohni, aby se nepřipálily. Často míchejte, dokud se vše zcela nespojí.
Podávání: Před podáváním nechte dort asi 10–15 minut odležet při pokojové teplotě, aby se snadněji krájel.
Pokyny
Kompletní kroky přípravy naleznete na další stránce nebo klikněte na tlačítko Otevřít (>) a nezapomeňte SDÍLET se svými přáteli na Facebooku.
