Německé zelí s knedlíky – útulná rodinná klasika
Existuje určitý druh jídla, které vás nejen zasytí – ale zabalí vás jako teplá deka. Pro mě je německé zelí s knedlíky přesně tím. V naší rodině je to jídlo už po generace, objevuje se na nedělních večeřích, chladných všedních večerech a prakticky kdykoli, když jsme potřebovali trochu většího pohodlí.
Je to jednoduché, rustikální a neuvěřitelně uspokojivé: křehké zelí dušené na másle, doplněné nadýchanými knedlíčky, které nasáknou všechnu tu slanou chuť. Jedno sousto a okamžitě se přenesu zpět do kuchyně mé babičky, kde byl vzduch plný vůně rozpuštěného másla a kouřícího se zelí.
Proč si tento recept zamilujete
Jednoduché ingredience, skvělá chuť – Vše, co potřebujete, pravděpodobně už máte ve své kuchyni.
Cenovo dostupné – Zelí se krásně táhne, takže je ideální pro nakrmení davu.
Všestranné – Můžete si ho nechat klasický nebo ho ozdobit uzenou slaninou, jablky nebo kořením.
Hluboce uklidňující – Kombinace máslového zelí a měkkých knedlíků je neodolatelná.
Ingredience
1 středně velká hlávka zelí, zbavená jádřinců a najemno nastrouhaná
4 lžíce másla
Sůl a pepř dle chuti
2 hrnky hladké mouky
2 velká vejce
½ hrnku mléka
Nářadí, které budete potřebovat
Velký hrnec s tlustým dnem a poklicí
Ostrý nůž a prkénko
Míchací mísa a lžíce
Podrobný návod
