Vytisknout tento recept
Švédské masové kuličky, známé jako Köttbullar, jsou základem švédské kuchyně s bohatou historií sahající až do počátku 18. století. Říká se, že je z Turecka přivezl král Karel XII. a tyto lahodné malé kuličky se od té doby staly oblíbeným pokrmem po celém světě. Nyní, s ohledem na náš uspěchaný život, jsem tuto klasiku upravil do pohodlnější podoby pro moderního kuchaře – krémové švédské masové kuličky z pomalého hrnce. Tento recept je ideální pro každého, kdo hledá pohodlí domácího jídla s jednoduchostí přípravy „nastav a zapomeň“. Je ideální k podávání v chladném večeru nebo když máte chuť na něco vydatného a sytého bez zbytečných starostí.
Krémové švédské masové kuličky se tradičně podávají s bramborovou kaší nebo vaječnými nudlemi, které krásně doplňují bohatou krémovou omáčku. Pro vyvážení jídla zvažte přidání brusinkové marmelády pro nádech sladkosti a křupavého zeleného salátu nebo dušených zelených fazolí pro trochu svěžesti. Pro modernější nádech je můžete podávat také na lůžku z máslové rýže nebo dokonce s porcí pečené zeleniny pro příjemné a zdravé jídlo.
Krémové švédské masové kuličky z pomalého hrnce
Porce: 6
Ingredience
– 1 velká cibule, najemno nakrájená
– 2 stroužky česneku, mleté
– 1 lžíce olivového oleje
– 2 libry mletého hovězího masa (nebo směsi mletého hovězího a vepřového masa)
– 2 velká vejce
– 3/4 hrnku strouhanky
– 1/4 hrnku mléka
– 1 lžička soli
Více si přečtěte na další straně
