Příprava náplně:
Vyšlehejte sýrovou pomazánku Biscoff: Ve velké míse prošlehejte 200 g změklého smetanového sýra s vrchovatou lžící (asi 150 g) pomazánky Lotus Biscoff, dokud směs nebude hladká a rovnoměrná. Tento krok je nezbytný pro zajištění krémové a rovnoměrné textury náplně do tvarohového dortu.
Šlehačka: V samostatné míse nalijte 200 ml husté šlehačky a přidejte 1 lžičku vanilkového extraktu. Šlehejte šlehačku téměř do tuhého šmrncu. To znamená, že by si smetana měla udržet tvar a zároveň si zachovat mírnou sladkost. Pokud máte raději sladší cheesecake, můžete během šlehání přidat do smetany malé množství cukru, ale mějte na paměti, že pomazánka Biscoff již dodává značnou dávku sladkosti.
Zapracování směsí: Jemně vmíchejte šlehačku do směsi smetanového sýra a biscoffu. Dávejte pozor, abyste směs nepřemíchali, jinak by náplň mohla být tekutá. Cílem je zachovat lehkou a vzdušnou texturu šlehačky a zároveň ji plně zapracovat do směsi smetanového sýra.
