Úvod
Neviditelný cuketový koláč je malý klenot domácí kuchyně, jednoduchý, zdravý a plný chuti. Tento recept, který se stal trendem na food blogech, vděčí za svůj název velkorysému podílu zeleniny: tvoří téměř celý koláč, a to natolik, že těsto během pečení mizí a zanechává tenké, křehké plátky prodchnuté jemnými chutěmi.
Tento slaný koláč s nadýchanou texturou a zlatavou kůrkou je perfektní jako předkrm nebo jako hlavní chod doplněný salátem. Je to perfektní způsob, jak seznámit děti i dospělé s cuketou, aniž byste ji museli „schovat“ ve složité přípravě. Lehký, výživný a nekonečně přizpůsobitelný, neviditelný koláč je nutností!
Jak jít s cuketou dál:
Chcete objevit ještě více lahodných receptů s cuketou? Tato gratinovaná cuketa je jen ochutnávkou z mé knihy To nejlepší z cukety, která je digitálně k dispozici na Etsy.
Najdete zde snadné, originální a lahodné recepty, které vylepší cuketu ve všech jejích podobách: gratinované, dorty, koláče a mnoho dalšího!
Plátky zlatavě hnědého neviditelného cuketového dortu, odhalující tenké vrstvy cukety v rozplývajícím se těstě, podávané na talíři.
Koupit nyní
Informace o receptu a historie
Neviditelný dort je vynalézavý koncept, zpočátku popularizovaný ve sladké verzi s jablky, poté rozšířený na slanou verzi se sezónní zeleninou: cuketou, mrkví, pórkem atd. Tajemství? Použití lehkého, tekutého těsta, do kterého se ponoří ultratenké plátky zeleniny. Po upečení těsto „zmizí“ a zanechá řadu měkkých vrstev, které se doslova rozplývají v ústech.
Tento recept vám umožňuje maximalizovat množství zeleniny v jednom pokrmu a zároveň zachovat lahodnou chuť díky strouhanému sýru a koření. Kari nebo kurkuma dodávají extra nádech barvy a chuti a zvýrazňují přirozenou sladkost cukety.
