Ahoj všichni, dnes se s vámi podělím o recept na jeden z nejchutnějších cheesecaků, který je rozhodně na mém seznamu nejlepších. Je to cheesecake z křehkého těsta a mřížkovaného vrchu, přelitý citronovou polevou. Křehké těsto jsem také potřela rybízovou marmeládou, která mu dodává krásný vzhled a zvýrazňuje chuť cheesecaku. Cheesecake je neuvěřitelně jemný, vláčný a vždycky se povede. Je vysoký a vydatný. Vřele ho doporučuji pro každou příležitost, ať už je to rodinné setkání, večírek nebo svátky.
INGREDIENCE
*Plech na pečení 25×35 cm
Používám sklenici o objemu 250 ml
DORT
-3 hrnky dortové mouky (hrnky o objemu 250 ml) + trochu na podsypání
-4 žloutky (bílky si odložte na tvarohovou hmotu)
-1 lžíce vanilkového cukru
-0,5 hrnku moučkového cukru
-2 lžičky prášku do pečiva
-4 lžíce zakysané smetany 18 %
-200 g másla nebo margarínu
SÝROVÁ HMOTA
-cca 1500 g polotučného nebo plnotučného bílého sýra, mletého (použila jsem 1 kg sýra z kbelíku a 500 g plnotučného tvarohu na kostičky)
-5 vajec
-4 bílky z těsta
-200 g másla nebo margarínu
-sklenice cukru
-2 smetanové nebo vanilkové pudinky bez cukru (každý po 40 g)
POKRAČUJTE VE ČTENÍ NA DALŠÍ STRANĚ
