Na tom útulném objetí horkého zapékacího pekáče přímo z trouby je něco, co prostě znamená „domov“, že? No, tento zapečený zelný a hovězí pokrm je jako ta oblíbená deka u babičky – možná nevypadá nijak honosně, ale no páni, jak dobře funguje za chladného večera! Nejsem si úplně jistá původem tohoto pokrmu. Je to jeden z těch zázraků typu „co je ve spíži“, stálice na Středozápadě, kde jsou zelí a mleté hovězí maso běžným jídlem. Pokud máte málo času nebo prostě toužíte po pohodlném jídle plném slaných dobrot (a slušné porci zeleniny), určitě si budete chtít tuto domácí klasiku uložit do záložek.
K tomuto vydatnému zapečenému pokrmu přidejte máslový křupavý chléb – ideální pro nasáknutí chutných šťáv. Lehký salát jako příloha také dělá divy a přináší na stůl svěží, křupavý kontrast. A pokud máte chuť na něco navíc, kopeček zakysané smetany navrch nikdy neuškodí!
Reklama
Hovězí pečeně se zelím
Porce: 6 porcí
Ingredience
– 450 g mletého hovězího masa
– 1 střední cibule, nakrájená
– 750 g nakrájeného zelí
– 1 konzerva (410 g) nakrájených rajčat, nescezených
– 250 g vařené rýže
– 1 lžička česnekového prášku
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky černého pepře
– 250 g strouhaného sýra čedar
– 1/2 hrnku hovězího vývaru
Postup
pokračování na další straně
