1. Předehřejte troubu na 175 °C. Začněte vymažte zapékací misku o rozměrech 23 × 33 cm. 2. Na velké pánvi opečte mleté hovězí maso s nakrájenou cibulí na středním plameni, dokud maso nezrůžoví a cibule nezměkne. 3. Sceďte přebytečný tuk, protože upřímně, kdo by ho potřeboval? A vmíchejte česnekový prášek, sůl a pepř. 4. Poté do připravené zapékací misky navrstvete polovinu nakrájeného zelí. Na zelí lžící rozložte směs hovězího masa a cibule a poté posypte uvařenou rýží. Přelijte nakrájenými rajčaty a jejich šťávou, aby se všechny chutě spojily. 5. Navrch přidejte zbývající zelí a celý pokrm jemně zalijte hovězím vývarem, který mu dodá tu úžasnou vlhkost. 6. Přikryjte alobalem a pečte 45 minut. Už teď budujeme očekávání! 7. Odstraňte alobal, rovnoměrně posypte povrch sýrem čedar a pečte odkryté dalších 10–15 minut, nebo dokud sýr nezačne bublat a lehce dozlatova – protože zlatavý sýr je snem.
Varianty a tipy
– Máte chuť na dobrodružství? Smíchejte s hovězím masem trochu kmínu a chilli prášku pro texasko-mexický nádech. Pokud máte rádi fazole, můžete dokonce přidat konzervu scezených černých fazolí.
– Pokud potřebujete nízkosacharidovou variantu, quinoa může nahradit rýži a je stejně lahodná.
– Tip na úsporu času: Nakrájejte si zelí a cibuli večer předem a dejte je do lednice. Až se po práci vrátíte domů unavení, polovina bitvy je už vyhrána!
– Zbytky jsou téměř stejně dobré jako první – pokud vydrží tak dlouho. Stačí je ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě a připravit si rychlý oběd druhý den.
– A protože jsme všichni o té zelenině, neváhejte přidat trochu další zeleniny, jako je nastrouhaná mrkev nebo cuketa, pro skrytý vegetariánský impuls.
Reklama
Není to úžasné, když jednoduchý pokrm dokáže zahřát srdce i břicho? Ráda bych slyšela, jak se vám podaří zapečené hovězí se zelím, takže se nenechte unést – napište komentář nebo se podělte o své fotky s útulnou komunitou, která se tu u nás tvoří!
