Příprava majonézy z vajec natvrdo je bezpečnou alternativou k používání syrových vajec a vyhnete se tak onemocněním z potravin. Dvě vejce natvrdo, citronovou šťávu, řecký jogurt a sůl rozmixujte do hladka. Pro krémovější texturu přidejte olej ze semínek; pro barvu přidejte kurkumu. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden.
Co je majonéza z vařených vajec?
Majonéza z vařených vajec je chytrou variantou tradičního receptu a nabízí stejnou krémovou texturu a pikantní chuť bez obav ze syrových vajec. Můžete použít různé druhy vařených vajec, jako jsou vařená natvrdo, ztracená nebo dokonce míchaná, ale vejce natvrdo jsou nejběžnější a pro tento účel poskytují nejlepší konzistenci. Použití vajec natvrdo zajišťuje, že směs je hladká a stabilní, ideální pro roztírání nebo namáčení.
