Koupili jste si pytel brambor a o pár týdnů později jste zjistili, že začaly klíčit? Nepanikařte! Nesprávné skladování podporuje vývoj klíčků, díky čemuž jsou brambory méně chutné a v některých případech dokonce toxické. Naštěstí existují jednoduchá řešení, jak se tomuto problému vyhnout a prodloužit jejich trvanlivost. Zde jsou tři základní tipy, jak udržet brambory v perfektním stavu po delší dobu!
Tři málo známé tipy, jak udržet brambory v perfektním stavu
Skladujte je na správném místě
To, kde brambory skladujete, hraje klíčovou roli v jejich trvanlivosti. Nesprávné skladování urychluje klíčení a mění jejich texturu a chuť.
Kde je skladovat?
Na chladném místě: Ideální teplota je mezi 4 a 8 °C. Ideální je sklep, garáž nebo nevytápěná spíž. Mimo dosah světla: Vystavení světlu podporuje produkci solaninu, toxické látky, která bramborám dodává nazelenalou barvu. Skladujte je v tmavé krabici nebo je přikryjte látkou.
Na suchém a větraném místě: Nadměrná vlhkost podporuje plísně a hnilobu. Dřevěná krabice nebo proutěný koš, které umožňují cirkulaci vzduchu, jsou dobrou volbou.
Chyba, které se vyvarovat:
Neskladujte brambory v lednici! Chlad přeměňuje škrob na cukr, takže jsou příliš sladké a jejich textura je zrnitá.
Přidejte jablko pro zpomalení klíčení
