Kreolská kuchyně v New Orleans je pikantní, bohatá a nesmírně uspokojivá. Mezi oblíbené pokrmy této kuchyně patří dva hlavní chody na bázi rýže: jambalaya a červené fazole s rýží. Obě se spoléhají na uzené maso, koření a aromatickou zeleninu. Pro jambalayu se rýže vaří s masem, kořením a zeleninou jako zapékaná směs v jednom hrnci. Pro červené fazole s rýží se namočené sušené fazole obvykle vaří spolu s masem, zeleninou a kořením do polévkové směsi, která se nabírá na bílou rýži, která se vaří odděleně. Níže uvedený recept spojuje oba tyto lahodné pokrmy do jednoho obzvláště sytého jídla.
Použití Instant Potu k přípravě této verze jambalayi ušetří spoustu času. Nejenže se vše vaří v jednom hrnci, ale ani nemusíte předem namáčet sušené fazole. Kuchaři v Louisianě často přidávají další chutné kousky masa, jako jsou uzené šunky nebo vepřové kůže, aby pokrmu dodali ještě více chuti a hmotnosti.
Cooktop Cove
Louisianské červené fazole Instant Pot Jambalaya
Ingredience
VIZ DALŠÍ STRANU
