Tip č. 4: Vaření v několika fázích
Abyste dosáhli krásné barvy a zachovali tvar bobulí, vařte marmeládu po dávkách. Po převaření seberte pěnu a vařte 1 až 2 minuty. Čím více kroků vaření, tím lépe. Optimální jsou tři postupy. Jednou jsem marmeládu vařila tři dny a byla to nejlepší marmeláda, jakou jsem kdy uvařila.
Tip č. 5: Nechte džem odpočinout
Více se dočtete na další straně
