Křehké nadýchané scones posypané čerstvými jahodami.
Scones patří k těstům, která se ztrácejí vedle ostatního pečiva. Scones se buď připraví správně, nebo hrozně špatně. Navzdory své tekutosti je scones zastíněn populárnějšími chlebovými pochoutkami, jako jsou croissanty, sušenky a bagely. Ale tady vám tyto jahodové scones udrží scones na radaru!
Toto je jednosměrná expresní cesta k úspěchu! Křehký, ale lehký základ scones smíchaný s čerstvými jahodami pro chuť, která je svěží, delikátní a extrémně uspokojivá.
Skvělé na scones je, že nevyžadují mnoho ingrediencí ani milion mís.
Po smíchání suchých ingrediencí v jedné míse udělejte uprostřed důlek a přidejte smetanu ke šlehání a vanilku. A i když si možná myslíte, že můžete nahradit smetanu ke šlehání, nedělejte to! Tento recept na scones neobsahuje vejce ani máslo, což znamená, že křehkost scones závisí na hustotě smetany ke šlehání.
Jakmile se těsto spojí, vmíchejte jahody.
Po vytvarování těsta do koule vykrojte z těsta osm trojúhelníků a každý scones položte na plech vyložený pečicím papírem. Trocha odpočinku v lednici uvolní lepek v těstě a scones si zachovají svůj trojúhelníkový tvar. Než je vložíte do trouby, potřete je vrchní částí odloženou smetanou ke šlehání a posypte odloženým krystalovým cukrem.
Tyto scones čerstvě vyndané z trouby jsou připraveny k podávání! Křehká drobka jahodových scones se rozplývá na jazyku, ale zároveň je dostatečně pevná, aby udržela silnou vrstvu másla a marmelády.
Jahody posypané po scones vytvářejí lehký a osvěžující kontrast k základu scones. Křupavý praskavý cukr navrchu vytváří úžasnou dvojitou texturu, která se vyrovná jakémukoli scones, na který narazíte v pekárně.
Jahodové scones
. Výtěžek: Vytvoří asi 8 velkých scones
. Doba přípravy 30 min
. Doba pečení 20 min
. 15 m neaktivní
Ingredience
3 hrnky plus 1 lžíce hladké mouky, rozděleno
1/3 hrnku plus 2 lžíce krystalového cukru, rozděleno
1 lžíce prášku do pečiva
1 lžička jemné soli
1 lžička vanilkového extraktu
1 1/2 hrnku plus 2 lžíce studené smetany ke šlehání, rozděleno
1 1/4 hrnku jahod, nakrájených na 1,2 cm kousky
Příprava
Pro kompletní kroky vaření přejděte na další stránku nebo stiskněte tlačítko Otevřít (>) a nezapomeňte SDÍLET se svými přáteli na Facebooku
