Úvod
Gratin z brambor, rajčat a mozzarelly je lahodný pokrm, který v sobě spojuje sladkost brambor, čerstvost rajčat a rozplývavou chuť mozzarelly. Tento lahodný a chutný gratin je ideální pro rodinnou večeři nebo útulné posezení s přáteli. Díky své krémové textuře a zlatavé, křupavé polevě potěší jak milovníky gratinovaných pokrmů, tak i ty, kteří hledají jednoduchý, ale lahodný recept.
Toto jídlo je také skvělým způsobem, jak využít sezónní produkty, a to s použitím šťavnatých cherry rajčat a křehkých brambor. Mozzarella se svou neodolatelnou rozplývavou texturou dodává krémový rozměr, který se dokonale mísí s chutěmi ostatních ingrediencí. Celému pokrmu dodávají jemný a lahodný aromatický nádech provensálské bylinky.
V tomto článku vás provedeme přípravou tohoto gratinu a zároveň vám nabídneme tipy, jak si recept upravit a udělat ho ještě lahodnějším.
Ingredience
Na přípravu bramborového, rajčatového a mozzarellového gratinu pro 6 osob budete potřebovat následující ingredience:
1 kg oloupaných a nakrájených brambor: Vyberte brambory s pevnou dužinou, například brambory Charlotte nebo Ratte, které po uvaření dobře drží tvar.
300 g cherry rajčat, rozpůlených: Cherry rajčata dodají gratinu příjemnou sladkost a kyselost.
200 g strouhané mozzarelly: Roztavená mozzarella vytvoří zlatavou, chutnou kůrku.
25 cl crème fraîche: Smetana dodá gratinu bohatost a krémovost.
