Forfarské bridie jsou slané koláče pocházející z Forfaru ve Skotsku. Díky bohaté, masité náplni obalené v křupavém těstě jsou lahodným a snadno přenosným jídlem. Tento recept zachycuje rustikální a uspokojivou podstatu klasických bridie, což z nich dělá perfektní jídlo pro chladný den. Nejlepší restaurace v mém okolí
Forfarské bridie (skotské koláče)
Ingredience:
Na těsto:
Ingredience: Množství
Pšeničná mouka 2 hrnky
Sůl ½ lžičky
Nesolené máslo, vychlazené a nakrájené na kostičky ½ hrnku
Studená voda ½ hrnku
Na náplň:
Ingredience: Množství
Mleté hovězí maso 1 lb
Cibule, jemně nakrájená 1 lžíce
Sůl a pepř dle chuti
Hovězí lůj 2 lžíce (volitelně)
Jak připravit Forfarské bridie (skotské koláče):
viz pokračování na další straně
