Slané koláče jsou základem příjemných jídel: pikniků, koktejlových večírků, rychlých obědů nebo lehkých večeří doplněných křupavým salátem. Ale když mluvíme o dortu s kamembertem a slaninou, přidáváme k tomuto základu nádech autentického požitku, bohatého na charakter, textury a vůně.
Tento dort je zároveň měkký, křupavý a voňavý díky dokonalému spojení měkkosti těsta, bohatosti sýra kamember a uzené chuti slaniny. Přidejte špetku muškátového oříšku a možná i pár aromatických bylinek a máte pokrm, který je zároveň rustikální i rafinovaný.
V tomto článku objevte všechna tajemství, jak tento slaný dort dokonale připravit, od ingrediencí až po servírování, včetně tipů na vaření, kreativních variací, užitečných často kladených otázek a prezentace hodné těch nejlepších stolů.
Proč je dort s kamembertem a slaninou nutností
Milujeme ho, protože:
Lze ho připravit za 15 minut bez složitého vybavení. Je štědrý, výživný a chutný.
Může být podáván teplý i studený, ve všech ročních obdobích.
Je to hit u dětí i dospělých.
Je to skvělý způsob, jak recyklovat zbytky z lednice (sýry, uzeniny atd.).
Dá se zmrazit a snadno se přepravuje.
Je to proto klasika francouzské kuchyně, ke které se lze vracet donekonečna.
Nutriční a gurmánské výhody
Camembert: charakteristický sýr bohatý na vápník, bílkoviny a tuky, který mu dodává neodolatelnou krémovost.
Uzená slanina: bohatá na bílkoviny, zvýrazňuje chuť, dodává křupavost a je lahodná.
Vejce a mléko: nezbytné pro měkkou texturu, dodávají esenciální živiny.
Mouka: strukturuje těsto a dělá tento koláč výživným.
Je zřejmé, že se nejedná o lehký pokrm, ale je vyvážený a uspokojivý, když se podává se zeleninou.
Ingredience pro 6 až 8 osob
Zde je ideální množství pro klasický chlebový pekáč:
150 g nakrájeného camembertu
150 g uzené slaniny
200 g mouky
3 vejce
100 ml plnotučného mléka
100 ml olivového oleje
1 sáček prášku do pečiva (11 g)
50 g strouhaného sýra Gruyère (volitelně, pro větší vláknitost)
Sůl a čerstvě mletý pepř
Špetka strouhaného muškátového oříšku (volitelně, ale lahodné)
Tip: Vyberte si camembert, který je dobře vyzrálý, ale ne tekutý, aby si během vaření zachoval určitou pevnost.
