Domácí lasagne – Klasika, která vás potěší
Málokteré jídlo přináší na stůl teplo jako domácí lasagne. Od bohaté, pomalu vařené boloňské omáčky až po krémovou bešamelovou omáčku a vrstvy roztaveného sýra, toto jídlo je dílem lásky a je ideální pro setkání s rodinou a přáteli.
Ingredience
Na boloňskou omáčku
450 g mletého hovězího masa
125 g mletého vepřového masa
1 cibule, najemno nakrájená
2 mrkve, najemno nakrájené
2 stonky celeru, najemno nakrájené
4 stroužky česneku, najemno nakrájené
1 plechovka (740 g) drcených rajčat
125 g rajského protlaku
2,5 dl červeného vína (volitelně)
2,5 dl plnotučného mléka
2,5 dl hovězího nebo zeleninového vývaru
2 bobkové listy
Sůl a černý pepř dle chuti
Olivový olej na vaření
Na bešamelovou omáčku
4 lžíce nesoleného másla
2,5 dl pšeničné mouky
12,5 dl plnotučného mléka
¼ lžičky mletého muškátového oříšku
Sůl a bílý pepř dle chuti
Další ingredience
12 plátů lasagní (předvařených nebo nevařených)
5 dl strouhané mozzarelly
2,5 dl strouhaného parmazánu
Čerstvá bazalka na ozdobu
Postup: Lasagne formy
pokračování na další straně
