Recept na cuketové a lilkové palačinky s kuřecí náplní
Tento lahodný recept na cuketové a lilkové palačinky s kuřecí náplní kombinuje čerstvou zeleninu a libové bílkoviny, což vytváří pokrm, který je zároveň vydatný a výživný. Inspirovaný středomořskými chutěmi, tento pokrm spojuje slané, lehce sladké chutě cukety a lilku a vytváří palačinky, které jsou uvnitř křehké a na okrajích křupavé. Tyto zeleninové palačinky, plněné šťavnatým a chutným kuřecím masem, nabízejí lahodnou směs textur a chutí. Toto jídlo je ideální k snídani, obědu nebo i večeři a je všestranným doplňkem vaší sbírky receptů.
Stručná historie zeleninových palačinek
Zeleninové palačinky jsou základem mnoha světových kuchyní, od korejského jeonu po indické pakora a italské frittelle. V posledních letech si zeleninové palačinky získaly celosvětovou popularitu díky své všestrannosti a nutričním výhodám. Kombinace cukety a lilku nabízí obzvláště zdravý základ, protože tyto dvě druhy zeleniny se dokonale prolínají texturou a chutí. Přidáním slané kuřecí náplně povyšujeme tuto jednoduchou zeleninovou palačinku na uspokojivé jídlo.
Ingredience
Na cuketové a lilkové palačinky
1 střední cuketa, nastrouhaná
1 střední lilek, prohloubený
1/2 hrnku hladké mouky (nebo cizrnové mouky pro bezlepkovou variantu)
2 velká vejce
1/4 hrnku jemně nakrájené cibule
1/4 hrnku strouhaného parmazánu (volitelně, pro lepší chuť)
Sůl a pepř dle chuti
