Úvod
Tiramisu je klasický italský dezert, oblíbený po celém světě pro svou krémovou texturu a bohatou chuť. Tradičně připravovaný s kávou a kakaem, tento ikonický dezert se hodí do mnoha variací. Dnes nabízíme osvěžující a lehkou verzi: citronové tiramisu.
Tento recept je dokonalou kombinací sladkosti mascarpone a kyselosti citronu. Kombinace chutí nabízí neuvěřitelnou svěžest, ideální pro horké letní dny. Přidání citronu dodává dezertu lehký a ovocný rozměr, na rozdíl od klasické kávové verze, která je často intenzivnější a uklidňující. Je to elegantní a zároveň jednoduchý dezert, který ohromí vaše hosty na letních večeřích.
Proč citron v tiramisu?
Citron je jedním z nejuniverzálnějších citrusových plodů v kuchyni. Jeho jemná kyselost a aroma z něj činí skvělou ingredienci pro dochucení dezertů, aniž by byly příliš sladké. Kromě své jedinečné chuti je citron bohatý na vitamín C, antioxidanty a vlákninu, takže je stejně dobrý pro vaše zdraví jako pro vaše chuťové pohárky.
V této verzi tiramisu přináší citron osvěžující svěžest, která vyvažuje bohatost mascarpone a vytváří lehčí a stravitelnější dezert. Ať už zakončujete vydatné jídlo, nebo si jen dopřejete lehký, ale zároveň lahodný dezert, citronové tiramisu je vynikající volbou. Jeho příprava je také velmi snadná a nevyžaduje pečení.
Ingredience pro 6 až 8 osob
Zde jsou ingredience, které budete na tento recept potřebovat:
3 neošetřené citrony: Je nezbytné použít bio nebo neošetřené citrony, protože kromě šťávy použijeme i jejich kůru.
250 g mascarpone: Toto je klíčová ingredience pro dosažení krémové a hladké textury, která je pro tiramisu tak charakteristická.
3 vejce: Vejce dodávají krému lehkost a objem, zejména vyšlehaným bílkům.
100 g cukru: Pro jemné oslazení směsi.
1 sáček vanilkového cukru: Vanilkový cukr dodává lehký nádech vanilky, který se dobře hodí k citronu.
1 balíček ladyfingers: Ladyfingers, neboli ladyfingers, absorbují citronovou šťávu a tvoří základ tiramisu.
