Úvod
Máte chuť na předkrm, který vyzařuje léto, svěžest a exotiku? Tatarský koláč z krevet, avokáda a manga je perfektní kombinací sladkého ovoce, rozplývajícího se avokáda a šťavnatých krevet. Tento recept je ideální pro slavnostní stůl nebo lehké jídlo a zároveň nabízí explozi barev a chutí, které na první pohled vzbudí chuť k jídlu. Zdravý, snadno se připravuje a je plný vitamínů, takže se vydáte na cestu, aniž byste museli opustit domov.
Tento tatarský koláč se dá připravit během několika minut, vyžaduje jen velmi málo ingrediencí, ale vždy překvapí svou jemnou rovnováhou kyselosti, sladkosti a slaných tónů. Osloví jak milovníky vytříbené kuchyně, tak i zaneprázdněné gurmány, kteří hledají nové nápady na předkrm nebo chuťovku.
10 snadných receptů na cuketu v e-knize ke stažení:
Hledáte ještě více lahodných receptů na cuketu?
Objevte můj e-book To nejlepší z cukety, exkluzivní kolekci 10 snadných, lahodných a rozmanitých receptů, které tuto sezónní zeleninu vylepší! Ať už máte rádi lehké, gratinované nebo originální pokrmy, tato kniha je pro vás.
Plátky neviditelného cuketového koláče, zlatavě hnědé, odhalující tenké vrstvy cukety v rozplývajícím se těstě, podávané na talíři.
Stáhnout nyní
Informace o receptu a historie
Tartár je pokrm evropského původu, ale verze, kterou zde nabízíme, je inspirována kuchyněmi z celého světa, zejména asijskou a latinskoamerickou, kde je kombinace krevet a exotického ovoce velmi oblíbená. Mango se svou sladkou a pikantní chutí umocňuje mořské plody krevet, zatímco avokádo dodává pokrmu sladkost a krémovou texturu, která sjednocuje.
Limetka a olivový olej jsou klasikou pro dochucování tataráku. Limetka zachovává barvu avokáda a dodává mu správné množství kyselosti, zatímco olivový olej obalí každou ingredienci hedvábným závojem. S volitelným přidáním zázvoru, koriandru, sladké chilli papričky nebo kešu oříšků získáte pokrm inspirovaný fúzí, který je moderní i nadčasový.
Vysvětlení ingrediencí
Pro 4 osoby:
200 g oloupaných krevet
Základem tataráku jsou krevety: vyberte si je čerstvé nebo rozmrazené. Jejich měkká textura a jemná chuť se dokonale hodí k ostatním ingrediencím.
1 zralé mango
Vyberte si pevné, voňavé mango s jemnou, ale ne příliš měkkou dužinou. Mělo by být sladké a lehce pikantní.
