Cajunské kuře Alfredo

1. Uvařte těstoviny

• Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody.
• Fettuccine uvařte dle návodu na obalu (nejlépe al dente).
• Sceďte a trochu vody z vaření si ponechte.

2. Připravte kuře

• Kuřecí prsa důkladně okořeňte kajunským kořením, solí a pepřem.
• Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.
• Bílky smažte 5–6 minut z každé strany, dokud nezezlátnou a nebudou propečené.
• Vyjměte, nechte několik minut odstát a poté nakrájejte na tenké plátky.

3. Připravte omáčku Alfredo

• Ve stejné pánvi rozpusťte máslo a přidejte nasekaný česnek. Restujte 1 minutu.
• Přidejte smetanu a mírně zahřívejte 3 až 4 minuty.
• Za stálého míchání postupně vmíchejte strouhaný parmazán.
• V případě potřeby upravte texturu trochou mléka nebo vody, ve které se vařily těstoviny.
• Přidejte pepř dle chuti.