Když jsem poprvé ochutnala tento neuvěřitelně krémový, nadýchaný tvaroh v malé vesničce ve Francii, věděla jsem, že jsem narazila na mléčný poklad. Nebyla to obyčejná kupovaná verze – tato byla hedvábná, bohatá a luxusní, s jemnou chutí a texturou jako mraky. Doma jsem se nemohla dočkat, až ji znovu vyrobím. A teď se o ni s vámi s nadšením podělím!
Tento recept ohromil všechny mé přátele. Ať už ho podáváte s čerstvými lesními plody a medem, nebo jako slanou přílohu s bylinkami a drceným černým pepřem, tento tvaroh ve francouzském stylu se stane vaší novou posedlostí.
Reklama
Ingredience:
1 litr (4 hrnky) plnotučného mléka (nejlépe syrového nebo nehomogenizovaného)
200 ml (asi ¾ hrnku) smetany k smetaně (volitelně, ale díky tomu bude extra bohatý)
2 lžíce bílého octa nebo citronové šťávy
½ lžičky mořské soli (upravte dle chuti)
Postup:
