Vytisknout tento recept
Nejlepší quiche všech dob je slaná, krémová lahůdka pocházející z Francie. Konkrétněji řečeno, oblast Lorraine je považována za zrod klasického „quiche Lorraine“, který od té doby překročil její hranice a vyvinul se do nesčetných variací. Tradiční quiche kombinuje máslové těsto s náplní z vajec a smetany, často obohacenou o ingredience, jako je sýr, maso a zelenina. Tato všestrannost z něj dělá ideální nástroj pro kreativitu v kuchyni. Quiche není jen vynikající volbou pro snídani nebo brunch, ale hrdě se pyšní i jako elegantní hlavní chod na obědy nebo večeře.
Při podávání svého nejlepšího quiche všech dob vezměte v úvahu denní dobu a příležitost. Na brunch se quiche často podává s lehkým, čerstvým salátem a zářivou vinaigrette, která prořízne bohatost vajec a smetany. Pokud si quiche vychutnáváte později během dne, může jej dokonale doplnit pečená zelenina nebo vydatná polévka. Ovocný salát může dodat sladkou a osvěžující chuť. Quiche lze podávat teplý i studený, takže je vynikající volbou pro pikniky nebo rauty.
Nejlepší recept na quiche:
Ingredience:
– 1 domácí nebo kupovaný korpus na koláč
– 6 velkých vajec
– 1 hrnek smetany ke šlehání
– 1 hrnek plnotučného mléka
– 1 hrnek strouhaného sýra (například Gruyère, čedar nebo směs vašich oblíbených)
– 6 proužků vařené slaniny, rozdrobené (volitelně)
– 1/2 hrnku nakrájené šunky (volitelně)
– 1/2 hrnku restovaného špenátu (z něhož vymačkejte vodu)
– 1/2 hrnku nakrájené cibule, karamelizované
– Sůl a pepř dle chuti
– Špetka muškátového oříšku
Postup:
Více si přečtěte na další straně
