Pojďte se mnou posadit na verandu a popovídat si o jednom z těch sladkých pokladů, které evokují příjemný pocit nostalgie – karamelu, který se vám rozplývá v ústech. Tento recept se v naší rodině s láskou dědí. Je to lahůdka Středozápadu, která kombinuje jednoduché ingredience v něco transcendentálního. Připomíná rodinná setkání, kdy se kuchyně plnila teplem, smíchem a bohatou vůní karamelizujícího cukru, což dodává sladký nádech rušným večeřím. Tento karamel není jen důkazem tradice, ale je i potěšením pro všechny, kdo ho ochutnají. Evokuje kouzlo venkovského života a jednoduchých radostí. Tato bohatá a hutná směs, ideální na svátky nebo jako malebné odpolední pohoštění, se jistě stane oblíbenou součástí dezertního repertoáru vaší rodiny.
Tento karamel je lahodný sám o sobě, ale dobře se hodí k šálku horké kávy nebo silného černého čaje. Pro trochu kontrastu si ho můžete vychutnat s porcí čerstvého ovoce, jako jsou křupavé plátky jablek nebo šťavnaté hrušky, které pomohou prokousat bohatost chuti. Pokud máte chuť na pochutnání, kopeček čerstvě šlehačky nebo dokonce kopeček vanilkové zmrzliny může tuto pochoutku pozvednout na novou úroveň. Je také krásným doplňkem dezertního tácu na setkáních, zasazeného vedle sušenek a domácích bonbonů.
Georgia’s Melt-In-Your-Mouth Toffee
Porce: 16 kusů
Like Sugar & Co – Pečení pro více
Ingredience
1 hrnek nesoleného másla
1 hrnek krystalového cukru
1 hrnek baleného světle hnědého cukru
1/4 lžičky soli
1/4 hrnku vody
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek polosladkých čokoládových lupínků
1/2 hrnku nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů, volitelně
Postup
Více si přečtěte na další straně
