Tyto jednoduché rohlíky s čedarem jsou bezpochyby nejlepším receptem na domácí chléb, o jaký jsem se kdy podělila! Jsou měkké, sýrové a tak jednoduché, že je zvládnou i zaneprázdněné maminky na večeři ve všední dny.
Dovolte mi, abych vám něco řekla – tyto rohlíky plněné sýrem peču pro svou rodinu už přes 10 let a pokaždé se z nich zblázním! Je prostě něco magického na tom, když roztrhnete teplou rohlík a sledujete, jak se roztavený sýr natahuje. Moje děti se doslova perou o ten poslední!
Na tomto jednoduchém receptu na chléb miluji nejvíc to, jak vám po něm celý dům úžasně voní. Znáte ten útulný pocit, když vejdete do pekárny? Přesně takhle bude vonět i vaše kuchyně. A to nejlepší? Stojí mnohem méně než kupovat luxusní rohlíky z obchodu.
Z tohoto receptu vyjde asi 32 rohlíků, což zní jako hodně, ale věřte mi – rychle zmizí! Navíc si můžete polovinu dávky zmrazit na rušné večery, když potřebujete něco speciálního, ale nemáte čas začínat od nuly.
Oblíbené články Právě teď
Jablečný cuketový chléb
Caesar kuře s chřestem
Mramorovaný čokoládovo-banánový chléb
Proč každá rodina potřebuje tento recept na sýrovou roládu
Super snadné na přípravu – Žádné složité techniky pečení chleba. Pokud dokážete smíchat ingredience v misce, můžete je udělat!
Nápad na jídlo za příznivý rozpočet – Využívá základní ingredience ze spíže, které většina rodin už má. Mnohem levnější než chléb z restaurace!
Dokonalé jídlo pro pohodlí – Tyto teplé, sýrové rohlíky dodají každé jednoduché večeři zvláštní nádech. Skvělé i pro vybíravé jedlíky!
Lze je připravit předem – Upečte je v neděli a ohřívejte celý týden. Ideální pro plánování jídelníčku a nabitý rodinný program.
Jednoduché ingredience, které potřebujete
Běžná mouka – Pouze univerzální mouka z jakéhokoli obchodu s potravinami. Není zde potřeba nic složitého!
Rychlokyslé droždí – Ušetří vám tolik času ve srovnání s běžným droždím. Hledejte ho v uličce s pečicím boxem poblíž mouky.
Plnotučné mléko – Rohlíky jsou díky němu super měkké a křehké. Nepoužívejte odstředěné mléko – pro nejlepší texturu potřebujete ten tuk.
Pravé máslo – Prosím, nepoužívejte margarín! Pravé máslo dělá naprosto odlišnou chuť. Stojí za ten příplatek.
Dobrý čedar – Kupte si kostku a nakrájejte si ji sami. Předem nastrouhaný sýr se prostě nerozpouští stejně.
Čerstvý česnek – Jeden malý stroužek dělá máslovou polevu neuvěřitelnou. Pokud máte jen česnekový prášek, použijte asi 1/2 čajové lžičky.
Parmazán – Ten dobrý v klínku, ne ten práškový ve šejkru. Vaše chuťové pohárky vám poděkují!
Jak pokaždé připravit dokonalé sýrové rolky
Krok 1: Vše si připravte Vyndejte máslo a vejce z lednice asi hodinu před začátkem. Ingredience pokojové teploty se mnohem lépe promíchají!
Krok 2: Smíchejte základ Ve velké míse smíchejte 4 hrnky mouky s droždím, cukrem a solí. V malém hrnci rozpusťte máslo a přidejte mléko. Zahřívejte ho, dokud nebude na zápěstí cítit jen teplé – ne horké!
Krok 3: Příprava těsta Nalijte teplé mléko do mouky a míchejte asi 5 minut. Přidejte vejce a šlehejte do hladka. Poté pomalu přidávejte další mouku, dokud se těsto nepřestane lepit na mísu, ale stále bude trochu lepkavé.
Krok 4: Nechte kynout Těsto dejte do olejem vymazané mísy a přikryjte kuchyňskou utěrkou. Najděte si doma teplé místo – skvěle se hodí horní část lednice! Nechte ho hodinu odpočívat, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 5: Vytvarujte rohlíky Těsto vyklopte na kuchyňskou linku a rozdělte ho na 32 kusů. Každý kus trochu zploštěte, doprostřed vložte kostku sýra a pevně jej sevřete. To je velmi důležité – nechcete, aby sýr všude vytékal!
Krok 6: Konečné kynutí a pečení Rohlíky položte na plech s pečicím papírem. Přikryjte a nechte 30 minut nabobtnat. Pečte při 175 °C asi 20 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
Krok 7: Udělejte je neodolatelné Mezi pečením rozpusťte máslo s prolisovaným česnekem. Jakmile se vám rohlíky vytáhnou, potřete je česnekovým máslem a posypte parmazánem a petrželkou. Podávejte je horké!
Moje nejlepší tipy pro úspěch
Nespěchejte s kynutím – vím, že je to lákavé, ale dobrý chléb potřebuje čas. Využijte tento čas k přípravě večeře nebo k pomoci dětem s domácími úkoly!
Sýrové kapsy pevně uzavřete – těsto pořádně sevřete a zatočte. Nikdo nechce mít sýr po celém plechu!
Zkontrolujte teplotu mléka – příliš horké zabíjí droždí, příliš studené nefunguje. Mělo by to být jako teplá koupel na zápěstí.
Udělejte si více – Krásně se mrazí! Vložte je do trouby přímo z mrazáku a chléb bude kdykoli čerstvý.
Snadné způsoby, jak si věci změnit
Různé nápady na sýry – Vyzkoušejte pepper jack pro šmrnc nebo smíchejte čedar s mozzarellou pro extra pružnost!
Bylinkové máslo – Přidejte do česnekového másla sušené bylinky, jako je rozmarýn nebo tymián. Tak luxusní, ale tak snadné!
Mini párty rohlíky – Zmenšete je na předkrmy. Ideální na sváteční setkání nebo společné večeře!
Snídaňová verze – Vynechejte sýr a naplňte skořicovým cukrem. Potřete medovým máslem po dokončení!
Skladování a ohřívání snadno a rychle
Uchovávejte je při pokojové teplotě až 3 dny v nádobě nebo sáčku. Pro dlouhou životnost
