Šrucha obecná, vědecky známá jako Portulaca oleracea, je často mylně považována za běžný plevel. Ale nenechte se zmást – tato šťavnatá, listnatá rostlina je zdrojem živin, který se po staletí používá v tradiční medicíně. V tradiční čínské medicíně je dokonce známá jako „zelenina pro dlouhý život“.
🌿 Co dobrého obsahuje šrucha?
Šrucha je plná vitamínů A, C a E a esenciálních minerálů, jako jsou:
Vápník
Hořčík
Mangan
Draslík
Železo
Menší množství kyseliny listové, fosforu, mědi a vitamínů skupiny B (B1, B2, B3)
Je z 93 % tvořena vodou, má nízký obsah kalorií a je neuvěřitelně všestranná v jídle.
🐟 Dobrý zdroj zdravých omega-3 mastných kyselin
Překvapivě je šrucha rostlinným zdrojem omega-3 mastných kyselin, včetně:
ALA (kyselina alfa-linolenová): 5–7krát více než špenát
EPA (kyselina eikosapentaenová): V rostlinách vzácná, pro tělo snáze využitelná
Díky tomu je vynikající volbou pro lidi, kteří se vyhýbají rybám nebo živočišným produktům.
🛡️ Plná ochranných antioxidantů
Sestava antioxidantů šruchy zahrnuje:
Vitamín C: Podporuje kosti, kůži a svaly
Vitamín A (beta-karoten): Dobrý pro zrak
Vitamín E (alfa-tokoferol): Chrání buněčné membrány
Další sloučeniny: Glutathion, betalain, melatonin
Tyto sloučeniny chrání buňky vašeho těla před poškozením a pomáhají se spánkem a dlouhověkostí.
💪 Bohatý na draslík a vápník
Draslík: Pomáhá snižovat krevní tlak a podporuje zdraví srdce
Vápník: Posiluje kosti a podporuje funkce ledvin a trávení
Lékaři často doporučují více vápníku lidem s osteoporózou, problémy s vstřebáváním živin nebo určitými hormonálními stavy.
⚙️ Obsahuje také hořčík
Hořčík je klíčový pro:
Regulaci hladiny cukru v krvi a krevního tlaku
Funkci svalů a nervů
Syntézu bílkovin a zdraví kostí
Hořčík z potravin (například z šruchy) může být v některých případech účinnější než doplňky stravy.
⚠️ Na co si dát pozor
Šrucha má vysoký obsah oxalátů, přírodních sloučenin, které:
Mohou se vázat na vápník a železo, čímž snižují jejich vstřebávání
Může tvořit krystaly, což může vést k ledvinovým kamenům
🚫 Kdo by si měl dávat pozor?
VIZ DALŠÍ STRANU
