Dvakrát pečené brambory plněné špenátem a sýrem
Vynikající jídlo | 2025-01-29
Tyto dvakrát pečené brambory plněné špenátem a sýrem jsou krémové, sýrové a plné špenátové a feta chuti. Jsou perfektní jako vydatná příloha nebo lehký vegetariánský hlavní chod.
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 1 hodina 15 minut
Celkový čas: 1 hodina 30 minut
Ingredience
Vaše osobní údaje používáme pro účely reklamy založené na vašich zájmech v souladu s našimi Zásadami ochrany osobních údajů.
3 střední brambory
Olivový olej na smažení
2 stroužky česneku, nasekané
Svazek čerstvého špenátu, nasekaného
100 g řeckého sýra feta, rozdrobeného
Čerstvá zelená cibulka, nasekaná, dle chuti
70 g strouhaného sýra Parmigiano Reggiano
70 g strouhané mozzarelly
Mozzarella navíc na ozdobu
Postup
Pečení brambor:
Předehřejte troubu na 200 °C.
Zabalte brambory do alobalu a pečte 1 hodinu nebo dokud nezměknou po propíchnutí vidličkou.
Příprava špenátové směsi:
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte česnek a smažte dozlatova.
Přidejte nasekaný špenát a smažte do zvadnutí. Sejměte z ohně a dejte stranou.
Odstraňte jádřince a rozmačkejte brambory:
Když brambory dostatečně vychladnou, aby se s nimi dalo manipulovat, vybalte je a odřízněte vršek. Vydlabejte střed a nechte tenkou slupku s náplní. Vydlabané brambory rozmačkejte ve velké míse.
Příprava náplně:
Do bramborové kaše přidejte rozdrobený sýr feta, nakrájenou jarní cibulku, strouhaný parmezán, strouhanou mozzarellu a restovaný špenát. Dobře promíchejte.
Osolte a opepřete dle chuti.
Naplňte a pečte brambory:
pokračování na další straně
