Chobotnicové carpaccio: Originální a chutný předkrm z mořských plodů

Ingredience

Na carpaccio z chobotnice:

Očištěná chobotnice: 1 kg
Mrkev: 1 ks
Celer: 1 stonek
Cibule: 1 ks
Petržel: 2 snítky
Černý pepř: dle chuti
Česnek: 1 stroužek

Na Citronette: